식품 포장 장비로 어떤 식품을 포장할 수 있나요?

크기, 모양, 수분 함량, 점도 및 유동성 측면에서 식품 간에는 큰 차이가 있습니다. 따라서 포장 시스템은 모두 동일하지 않습니다. 식품 포장 장비는 쌀, 곡물, 소스, 스낵, 육류, 해산물, 냉동 식품을 포함한 다양한 식품을 처리하도록 조정할 수 있습니다. 즉, 포장 과정은 가공되는 식품의 특성에 따라 달라집니다.

포장 기계를 선택할 때 제조업체는 처리 속도는 물론 무게, 입자 크기, 수분, 온도, 점도, 포장 크기 및 처리되는 제품의 필수 유효 기간과 같은 요소를 고려해야 합니다. 생산의 일관성을 높이기 위해 식품 포장 기계에 계량, 충전, 밀봉, 코딩 및 검사와 같은 여러 프로세스가 포함되는 경우가 있을 수 있습니다.

1. 식품 포장 장비로 어떤 종류의 식품을 포장할 수 있나요?

건조식품 및 과립식품

식품 포장 장비를 사용하여 가장 일반적으로 포장되는 제품 중에는 본질적으로 건조하고 세분화된 제품이 있습니다. 이러한 제품에는 쌀, 콩, 곡물, 견과류, 씨앗, 파스타, 말린 과일, 애완동물 사료 및 기타 유사한 제품이 포함됩니다. 이들 제품은 입자 크기와 유량이 다르므로 투여 시스템 선택은 제품에 따라 달라집니다.

입자가 상대적으로 균일한 제품의 경우 계량 시스템을 사용하면 일관된 부분 제어가 가능합니다. 멀티헤드 계량기는 다양한 수량을 가방이나 파우치에 넣기 전에 신속하게 계량해야 하는 경우에 종종 사용됩니다. 패키지의 무게는 소매 크기 50 – 500g부터 상업용 팩의 경우 수kg까지 다양합니다.

스낵 및 제과

스낵 및 제과 제품을 포장할 때 제조업체는 각별한 주의를 기울여야 합니다. 그 이유는 대부분이 매우 가볍거나, 모양이 불규칙하거나, 쉽게 부서지기 때문입니다. 감자칩, 비스킷, 옥수수, 쿠키, 캔디, 초콜릿 등을 다양한 용기에 담아 포장할 수 있습니다. 패키지 형식에는 가방, 파우치, 트레이 등이 포함됩니다. 포장은 균일한 부분 크기와 우수한 밀봉을 보장하면서 충분한 보호 기능을 제공해야 합니다.

간식을 미리 만들어진 파우치에 포장하는 제조사의 경우, ZONESUN PACKAGING의 회전식 사전 제작 파우치 포장기 실용적인 옵션입니다. 파우치 공급, 개봉, 충전 및 밀봉을 자동화하는 동시에 멀티 헤드 계량기가 충전 수량을 제어하는 ​​데 도움이 됩니다. 주요 기능은 다음과 같습니다:

• 작업 속도: 약 10~60봉/분
• 측정 시스템: 멀티헤드 계량기
• 패키지 유형: 플랫, 스탠드업 및 지퍼 파우치
• 적합한 제품: 혼합 견과류, 말린 과일, 애완동물 사료, 육포, 칩

분말식품

가루 제품은 일상생활에서 매우 흔하게 접할 수 있습니다. 밀가루, 분유, 단백질분말, 커피, 향신료, 혼합조미료, 즉석식품 원료 등이 모두 분말형태로 되어있습니다. 분말을 충전할 때 공기 중 먼지가 발생할 수 있습니다. 그리고 호퍼 내부에 브리지가 생기거나 취급 중에 압축될 수 있습니다. 따라서 분말용 식품 포장 장비에는 안정적인 재료 흐름과 일관된 충전량을 유지할 수 있는 투여 시스템이 필요합니다.

나사 메커니즘이 정의된 양의 재료를 제어할 수 있기 때문에 오거 필러는 분말에 적합한 경우가 많습니다. 분말 제품은 다양한 포장 형식을 사용할 수 있습니다. 봉지, 스틱 팩, 파우치 또는 더 큰 가방에 포장할 수 있습니다. 밀봉 영역 주변의 미세 분말이 패키지 무결성에 영향을 미칠 수 있으므로 밀봉 성능도 중요합니다.

액체 및 반액체 식품

액체 및 반액체 식품은 별도의 단위를 형성하지 않고 부어지기 때문에 다른 방법으로 포장해야 합니다. 예로는 식용유, 주스, 우유, 소스, 케첩, 꿀, 잼, 샐러드 드레싱 등이 있습니다.

마지막 유형의 제품을 위한 식품 포장 장비는 일반적으로 펌프 또는 체적 충전을 사용합니다. 점성이 낮은 액체의 경우 빠른 속도로 충전해야 하며, 점성이 높은 액체의 경우 안정적인 흐름을 보장하는 특수 펌프가 필요합니다. 충전량은 10~50밀리리터의 작은 봉지부터 500ml, 1리터 이상의 큰 병까지 다양할 수 있습니다.

육류 및 해산물 제품

이러한 유형의 식품에 사용되는 식품 포장 장비에는 수분 함량, 산소 노출, 누출, 위생 및 온도 조건을 처리하는 시스템이 있어야 합니다. 이 카테고리는 쇠고기, 돼지고기, 가금류, 생선 필레, 새우, 오징어 및 해산물 부분으로 구성될 수 있습니다.

이러한 제품에 일반적으로 적용되는 포장 기술로는 진공 포장 및 가스 치환 포장(MAP) 기술이 있습니다. 효과적인 포장은 보관 및 운송 중에 제품 품질을 보존하는 데 도움이 됩니다. 그러나 적절한 온도 조절이 없으면 포장만으로는 많은 효과를 얻을 수 없습니다.

냉동 및 바로 먹을 수 있는 식품

특수 식품 포장 장비가 필요한 또 다른 제품 범주는 냉동 식품과 바로 먹을 수 있는 식품입니다. 냉동 야채, 냉동 과일, 감자튀김, 냉동 해산물, 냉동 고기, 피자, 즉석 식품을 포장할 때 제조업체는 특별한 주의가 필요합니다. 이는 재료와 씰이 저온 조건에서 살아남을 수 있어야 하기 때문입니다.

바로 먹을 수 있는 식사는 일반적으로 트레이 밀봉, 파우치 포장 및 유동 포장을 사용합니다. 냉동 식품에는 제품을 손상시키지 않고 제품을 응결시키거나 밀봉 문제를 일으키지 않고 밀봉할 수 있는 특수 기계가 필요합니다.

2. 다양한 식품에 어떤 식품 포장 장비가 사용됩니까?

필요한 식품 포장 장비는 제품의 특성에 따라 크게 달라집니다. 제품은 고체, 과립, 분말, 액체, 점성, 신선 또는 냉동 상태일 수 있습니다. 포장 장비를 적절하게 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 요소가 있습니다. 여기에는 포장 크기, 원하는 생산 속도, 충전 정밀도, 밀봉 공정, 필요한 자동화 정도가 포함됩니다.

고체 식품용 계량 및 충전 장비

고체 및 과립 제품은 일반적으로 계량 방법을 사용하여 계량한 다음 자루나 파우치에 채웁니다. 멀티헤드 계량기는 제품을 여러 부분으로 나누고 원하는 중량에 도달하기 위해 선택한 개수의 중량을 측정합니다. 어떤 경우에는 500g 스낵 봉지를 제조하는 회사는 계량의 정확성과 높은 생산량에 초점을 맞추는 반면, 5kg 또는 10kg 팩을 다루는 다른 회사는 호퍼의 용량에 더 중점을 둘 것입니다. 중요한 요소는 다음과 같습니다:

• 목표 체중: 소규모 소매 부분부터 멀티 킬로그램 팩까지
• 제품 특성: 입자 크기, 모양, 밀도 및 취약성
• 출력: 분당 필수 가방 또는 패키지
• 패키지 형식: 파우치, 가방, 트레이 또는 용기

액체 식품용 충진 및 밀봉 장비

액체 및 반액체 제품의 충전 공정을 제어하여 언더필, 과충전, 튀기 및 떨어지는 현상을 방지해야 합니다. 충전 디자인은 제품의 점도에 따라 다릅니다. 점도가 낮은 액체의 경우 고속 펌프가 적합합니다. 반면, 잼이나 소스와 같은 점성이 있는 제품에는 재료의 원활한 흐름을 보장할 수 있는 충전 기계가 필요합니다.

걸쭉한 소스와 과일 잼을 포장하는 식품 가공 공장의 경우 좋은 선택은 ZONESUN PACKAGING 완전 자동 딸기 잼 파스타 소스 병 충전 라인. 점성 제품용 피스톤 펌프와 4개의 공압 노즐을 결합하고 병 세척, 충전, 캡핑 및 라벨링을 하나의 라인에 통합한 완전한 포장 라인입니다. 일부 기능은 다음과 같습니다:

• 채우는 범위:5~5,000ml
• 채우는 정확도:≤±1%
• 작업 속도: 약 20~50병/분
• 충전 시스템: 4개의 공압 노즐이 있는 피스톤 펌프
• 적합한 제품: 과일잼, 파스타소스, 스리라차소스, 칠리페이스트, 땅콩버터

육류 및 해산물 진공 포장 장비

진공 포장기는 포장을 밀봉하기 전에 포장에서 공기를 제거합니다. 진공청소기는 산소 노출을 줄이는 데 도움이 되며 냉장 및 냉동 기간 동안 일부 종류의 고기와 해산물을 보호할 수 있습니다. 진공 및 MAP 기술은 신선도와 포장 무결성이 중요한 단백질 포장 응용 분야에 일반적으로 사용됩니다.

육류 및 해산물용 식품 포장 장비는 습한 환경에서도 잘 작동하고 정기적인 청소를 받아야 합니다. 식품 포장 장비의 몇 가지 중요한 요소로는 스테인레스 스틸, 손쉬운 청소, 밀봉 효율성, 상업용 육류 및 해산물 사업을 위한 필름 호환성 등이 있습니다.

분말식품 충전설비

분말 식품을 포장하려면 일관된 충전량을 보장하기 위해 정확한 투여 시스템이 필요합니다. 충전 공정에서는 과도한 먼지를 방지하고 분말이 병 밀봉에 영향을 미치지 않도록 해야 합니다.

조미료 및 향신료 제품을 병에 포장하는 제조업체의 경우, ZONESUN PACKAGING의 자동 조미료 분말 양념병 충전 라인 실용적인 옵션입니다. 이는 분말 충전을 다른 포장 공정과 통합하여 제조업체가 연속 생산 라인에서 여러 단계를 처리할 수 있도록 설계되었습니다. 주요 기능은 다음과 같습니다.

• 제품 유형: 양념가루와 향신료
• 패키지 형식: 병
• 과정: 자동 병 충전 및 포장
• 응용 프로그램: 조미료, 향신료, 기타 분말식품
• 생산: 자동화된 연속 포장에 적합

결론

식품 포장 장비는 곡물, 스낵, 분말, 액체, 소스, 고기, 해산물, 냉동 식품, 즉석식품 등 모든 종류의 식품을 포장할 수 있습니다. 이러한 다양한 식품은 적절한 충진, 무게 측정, 진공 청소기로 청소, 파우치 포장 및 밀봉을 통해 포장할 수 있습니다. 제조업체는 올바른 포장 기계를 사용하여 다양한 종류의 식품을 효율적으로 포장하고 일관된 양과 포장을 유지할 수 있습니다. 식품 포장 장비 또는 솔루션에 대한 추가 질문이 있는 경우 ZONESUN 포장에 문의.